SFIWC 2020
Cabernet Sauvignon Medalla de Plata SFIWC 2020
Vinos PIÑAMORA participo en el Concurso Internacional de Vinos de San Francisco año 2020 (SFIWC) , ganando medalla de plata, con Cabernet Sauvignon añada 2016
USA Wine Ratings 2021
Cabernet Sauvignon 2016 Medalla de Plata
Concurso realizado en San Francisco, California U.S.A. que asigna puntuación de calidad y valor mediante cata a ciegas. Ademas de ser Piñamora el único viñedo chihuahuense mexicano en ganar premio.
Cabernet Sauvignon 2016
Tipo de Vino
Vino Tinto
Variedad de Uva
Cabernet Sauvignon
Añada
2016
Añejamiento
Barricas de roble francés y americano de segundo uso por un período de doce meses.
Analítica
11.4% alcohol
pH 3.8
Altura del viñedo
1650 MSNM
Temperatura de consumo
17-19°C
Bodega productora ubicada
Región del Valle del Sacramento Chihuahua, México
Medallas y reconocimientos:
1) Medalla Plata SFIWC 2020
2) Medalla Oro NYIWC 2021
3) Cabernet Sauvignon México Winery of the year NYIWC 2021
4) Medalla de Plata, 96 puntos, USA wine RAITING 2021
PIÑAMORA
NOTAS DE CATA.
Vendimia
La vendimia 2016 fue realizada a mano, con selección de racimos completos y con un grado brix de 23, así como una madurez en sus semillas; la cosecha fue realizada entre la segunda y tercer semana de agosto.
CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN Y AÑEJAMIENTO
- EL PROCESO DEL MACERADO, LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA SE LLEVARON A CABO A UN TEMPERATURA DE 12°C CON LA FINALIDAD DE OBTENER EL MÁXIMO DE AROMAS Y UN GRADO ALCOHÓLICO ADECUADO Y UNA MAYOR SUAVIDAD.
- TODO ESTE PROCESO TUVO UNA DURACIÓN APROXIMADA DE 5 MESES Y FUE REALIZADO EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE Y FLEX-TANK, PASADO ESTE PERIODO, EL AÑEJAMIENTO ES REALIZADO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCES Y AMERICANO DE SEGUNDO USO POR UN PERIODO DE DOCE MESES.
PIÑAMORA
VINEYARDS
Cabernet Sauvignon Mexico Winery of the year NYIWC 2021
