PIÑAMORA
SANGIOVESE 2020
Tipo de vino
Vino Tinto
Añada
2020
Cepa
Sangiovese
PH
Grado Alcohólico
12.18%
Azúcares Resididuales
Altura del viñedo
1,650 MSNM
Añejamiento
26 meses en barrica de roble francés de segundo uso
Temperatura recomendable de consumo
16-20 grados centígrados
NOTAS DE CATA SANGIOVESE 2020
Posee gran complejidad aromática. En nariz está presente la fresa, cereza fresca, ciruela roja, pulpa de toronja, pimiento rojo, y un componente balsámica de tomillo, hinojo, romero y apio fresco, con notas de hojarasca mojada.
En boca es un vino bien estructurado, la combinación de acidez mediana alta, y alcohol suficiente con taninos muy pulidos, obsequia una sensación crujiente en el paladar.
PIÑAMORA ofrece un Sangiovese fresco que acompaña bien platillos de pescado, pastas y carnes de caza, ternera, filete o cordero, así como quesos curados.
Viticultura SANGIOVESE 2020
En el viñedo PIÑAMORA , las condiciones de soleado, amplitud térmica, suelos livianos, más una maduración lenta de la variedad, producen vayas de piel delgada y clara, con acidez y azúcar elevadas
