SYRAH 2016
Tipo de Vino
Vino Tinto
Variedad de Uva
Syrah
Añada
2016
Añejamiento
Barricas de Roble Frances 12 meses
Grado de Alcohol
12.17
Altura del viñedo
1,640 MSNM
Temperatura de consumo
16-18 C
Bodega productora ubicada
Región Valle de Sacramento, Chihuahua, México
La vendimia 2016 fue realizada entre la primera segunda semana de agosto: alcanzando 24 grados Brix, los racimos fueron recogidos a temprana hora con la finalidad de mantener su acidez .
Características de elaboración de fermentación y añejamiento
- El proceso del macerado, la fermentación alcohólica y malo láctica se llevaron acabo en una temperatura de 12 con la finalidad de obtener el máximo de aromas y un grado alcohólico adecuado y una mayor suavidad
- Todo este proceso tuvo una duración aproximada de 5 meses y fue realizado en tanques de acero inoxidable flex tank
Reconocimientos:
Medalla de Oro China Wine Spirits Awards 2019
